Terça feira, Dobradinha.

Hoje é terça feira dia de se comer dobradinha, então para os que gostam desse prato, aqui vai a receita:

Ingredientes:

1,5 Kg de dobradinha cortada em tiras

1 Linguiça calabresa, ou qualquer outra de sua preferência

Óleo

2 Tabletes de caldo de galinha

Cheiro verde 

5 Colheres de molho de tomate

Pimenta do reino 

4 batatas

Alho       e      4 Limões.

Modo de preparo:

Lave bem a dobradinha com água e limão

Em uma panela de pressão coloque a dobradinha  depois coloque água com um 1 limão espremido, deixe ferver a água, depois jogue a água fóra e repita a operação.

Depois da segunda fervura escorra bem a água e reserve a dobradinha

Na mesma panela, coloque 3 colheres de óleo e deixe esquentar, depois coloque bacon picado e a linguiça cortadas em pedaços e deixe fritar.

Quando estiver quase pronto jogue o alho picado, depois de ficar dourado, coloque a dobradinha, os 2 tabletes de caldo de galinha, o molho de tomate e água até cobrir a dobradinha.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto, aproximadamente 40 minutos, depois verifique se a dobradinha ficou mole e jogue as batatas cortadas em cubos, mexa bem para incorporar o caldo e experimente e se achar que ficou sem sal, complete com alguma pitadas

Após colocar as batatas verifique se tem bastante caldo e deixe a panela na pressão por mais 5 minutos.

Depois, Bom Apetite.