- Chocolate quem não gosta?   Quando o assunto é chocolate todos acham divertido até conhecerem alguns de seus efeitos em nossos organismos, o que para alguns é um prazer incontrolável, para outros que querem emagrecer se constitui em uma tentação. O Brasil já foi um dos principais produtores mundiais de cacau, produzindo na época mais de 30% da produção mundial, entretanto problemas relacionados aos custos de produção local e a falta de organização dos produtores, contribuíram para a retratação desse setor produtivo, representando hoje apenas com 4% da produção mundial. Em relação aos efeitos do chocolate em nossos organismos, não existem estudos conclusivos sobre como as substâncias presentes nesse alimento agem em nosso sistema nervoso, entretanto alguns estudos já realizados conseguiram desmistificar a idéia que o chocolate estaria relacionado ao aparecimento de acnes e na inflamação cutâneas. Assim o grande problema em relação ao consumo do chocolate, se refere ao excesso de gordura hidrogenada acrescentada durante a sua fabricação que é prejudicial.